発酵・健食アカデミックフォーラム 概要
◆会期：2026年8月4日（火）～8月６日（木）3日間
◆場所：東京ビッグサイト南展示棟3-4ホール（東京都江東区有明3-11-1）
◆主催：TSO International株式会社
2026年8月4日（火）～8月６日（木）に、東京ビッグサイトで開催される第5回 国際発酵・醸造食品産業展内「発酵・健食アカデミックフォーラム」に東洋大学理工学部応用化学科の峯岸 宏明准教授と食環境科学部食環境科学科の杉本 光輝講師が出展いたします。
本イベントは日本中から発酵・醸造・蒸留・健康食品に関する研究をする大学や専門機関の研究者や技術者が一堂に集まるパビリオンとして、開催されます。ブース展示、プレゼンテーションを通じ、産学連携の促進を目的として、最新の研究成果や取り組みの発表を行ない、最新情報の交換や人脈作り・新たな共同研究PJの創出・事業提携など産業交流の場となります。
本イベントにお越しの際は、是非 東洋大学のブースへお立ち寄りください。
セミナー情報
- 峯岸准教授による研究発表セミナー
日時：8月4日 15:30～16:00
セミナー詳細：https://south-hall2026.reg.tsoint.jp/ja/seminar/detail/32 - 杉本先生による研究発表セミナー
日時：8月6日 15:30～16:00
セミナー詳細：https://south-hall2026.reg.tsoint.jp/ja/seminar/detail/45
併せてご参加ください。
出展概要
小間番号：Ｓ25-31
- 出展研究者： 理工学部応用化学科 峯岸 宏明准教授
セミナータイトル：「Saccharomyces cerevisiaeを特異的に分離するための工夫」 - 出展研究者： 食環境科学部食環境科学科 杉本 光輝講師
セミナータイトル：「水産未利用資源の機能性食品素材としての有効利用〜セラミドアミノエチルホスホン酸の健康機能〜」
産官学連携推進センター https://www.toyo.ac.jp/research/industry-government/ciit/